簡単☆スナップえんどうのペペロンチーノ
Description
旬に食べたい緑の野菜。スナップえんどうはマヨネーズで食べるだけではもったいない。
orange_peko
作り方
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1
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スナップえんどうはすじをとり、さっと塩ゆでする。ざるにあげ、ベーコンを炒め、香りを出した後スナップえんどうを混ぜる。
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2
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塩こしょう、チューブのにんにく、唐辛子を入れ、炒め、仕上げにオリーブオイルをすこし垂らす。
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3
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スナップえんどう以外にも、絹さやや、アスパラを入れました。
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コツ・ポイント
茹ですぎない、くらいです。これにパスタを入れても美味しいかも。入れる素材は豆なら更にグリンピースや枝豆（身を外してね）も良いと思います。
このレシピの生い立ち
アスパラやスナップえんどうが旬に安く出回るのと、私が好きな素材なので毎日でも食べたくなり、副菜に作りました。ホットサラダ感覚でもりもり食べています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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