切り干し大根のエスニック風
ヨリンヌ
作り方
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1
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戻した切り干し大根をギュッと絞って、ほぐしたコンビーフと一緒に鍋で炒めます。（ニンニクとオリーブ油で）
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2
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１の中にクミンとカレー粉を入れ、さらに炒め、トマトソースを入れて煮込んでいきます。
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3
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煮詰まってきたらピーナツやひよこ豆を入れてよく馴染ませます。
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4
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塩、胡椒で味を付け、カレー風味が物足りなかったらカレー粉を追加します。
最後に隠し味程度にソースケチャップを入れます。
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コツ・ポイント
さっと炒めて煮るだけです。
このレシピの生い立ち
甘辛い切り干し大根も美味しいのですが、
酒のあてにはちょっと甘いので・・・・
酒のあてにはちょっと甘いので・・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヨリンヌ
