まぐろのステーキワインソース添え

切り身を食べやすい大きさに切って、塩とこしょうを振る。

油をひいて焼き目が付くように焼く。
ウィスキーまたは、お酒で魚臭さを飛ばす事と、香づけをする。

火が通ったら、お皿に盛る。取り出したフライパンに赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、少し煮詰めたら★を入れる。