グルメ介護／青さ海苔と浅利の炊込み御飯
Description
お味噌汁などに入れて食べることが一般的な
青さ海苔ですが、今回は青さの「板海苔」をアサリと一緒に炊き込みご飯にしました。
青さ海苔ですが、今回は青さの「板海苔」をアサリと一緒に炊き込みご飯にしました。
江戸前のりにゃん
材料
（2〜2.5人分）
青さの板海苔（普通の板海苔、ばら海苔、青海苔での代替可）
2枚
剥きアサリ
80〜100ｇ
2合
うすくち醤油
大さじ1.5
白だし
大さじ1.5
400cc
おろし生姜
少々
作り方
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1
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お米はいつも通り研いでおく。
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2
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分量の水、うすくち醤油、白だしを全て小鍋に入れ沸かす。
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3
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さっと洗った剥きアサリ、長ねぎ、おろししょうがを火から降ろした鍋に加え、充分に冷ます。
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4
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炊飯器に白米を入れ、上から手で適当にちぎった青さ海苔を入れる。
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5
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充分に冷ました③を加えて通常の白米コースでスイッチON！
（写真は鍋で炊いています）
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6
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炊き上がり、蒸らしタイムに入る前に一度全体をよくかき混ぜる。蒸らしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
･柔らかめに炊き、さらに出汁を加えて火にかけ、おかゆっぽくしてもGOOD!
･分量にプラスでオリーブオイルやバターを加えると洋風ピラフになります。
･分量にプラスでオリーブオイルやバターを加えると洋風ピラフになります。
このレシピの生い立ち
年をとっても美味しいものを食べたいですよね。
【グルメ介護】では、ひと手間で介護食に早変わりするメニューをご紹介しています。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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江戸前のりにゃん
