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胡瓜は乱切りにして塩とともにジップロックに入れ、モミモミして塩をなじませる。
10分ほど放置した後に、釜揚げしらす、胡麻油、煎り胡麻も入れて、さらにモミモミ。
適宜盛り付けます! 画像は蕎麦猪口に盛り付けてみました。