ソフトクッキー
レモンマミィ
作り方
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1
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バターはレンジで完全に溶かします
薄力粉、重曹、塩をボールに入れ、お箸でグルグル混ぜます
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2
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オーブンを170度に予熱しておきます
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3
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溶かしたバターに砂糖全量を加え泡立て器で混ぜます
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4
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続けて全卵と卵黄をバター液に割り入れ泡立て器で混ぜます
全体が黄色っぽくなればオッケーです
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5
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工程4のバター液に粉類を全て加えゴムベラで切るように混ぜます
粉っぽさが無くなる程度
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6
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チョコを砕きながら加えスプーンで混ぜます
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7
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生地をスプーンですくいシートを敷いたオーブントレーに並べます
指で形を整えます
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8
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焼くとかなり広がりますので６枚づつ焼きます
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9
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180度に予熱したオーブンで10分〜12分焼きます
焼き色を見ながら、ほんのり焼き色がつく程度に焼いて下さい
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10
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焼き立ては柔らかいので、ある程度冷めるまで触れないようにして下さい
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11
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オーブンシートをもう一枚用意し、同じ要領で焼いていきます
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12
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完全に冷めたら完成です
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コツ・ポイント
卵を加えてからはあまり混ぜないようにするくらいです
このレシピの生い立ち
いつも作るアメリンクッキーの分量を変えてもソフトクッキーが作れるか試したところ大成功♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レモンマミィ
