贅沢！いさきの味噌汁♪

いさきは、うろこを引いて、頭、内臓を取る。食べやすい大きさに、ぶつ切りにする。

鍋に湯をわかし、沸騰したらいさきを入れる。色が白くなったら、ざるにあける。

再び鍋に湯をわかし、沸騰したらいさきを入れて煮る。途中でアクが出てくるので、適宜取り除く。

味噌を加えて出来上がり！お好みで、刻みねぎをどうぞ。