豚肉巻きアスパラのハニー味噌仕立て！
saru4351
作り方
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1
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私はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使いました。
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2
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豚肉に、細めのアスパラを４本ずつ包んでおく
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3
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フライパンに油をしかずに並べ、材料外の酒大さじ２ほど入れて蒸し焼きにする。
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4
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味噌・酒・みりん・ハチミツを混ぜておく。
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5
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豚肉が白くなって、きたら、ひっくり返して、１〜２分焼く
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6
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４で混ぜておいた調味料を肉にかけるようにして入れ、肉に味がからむように、少し回しながら、煮詰める。
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7
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調味料がとろりとしてきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
はちみつと味噌は焦げやすいので、調味料を入れてからは、火は弱めがいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
以前、たくちさんの鶏モモ ハニー味噌照り焼きのレシピを見て作ったら、子ども達にも好評だったので、肉巻きアスパラにも応用してみました。最高においしいです。
