ヨーグルトパンケーキ風
長月双葉
作り方
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1
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レモン汁又は果実酢に、牛乳又は豆乳を大体同量〜牛乳等の方が若干多い位で混ぜる(何となくドロっとした感じになればOK)
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2
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1に小麦粉を混ぜる
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3
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(お好みで、砂糖や卵も混ぜる)
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4
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温めたフライパンにタネを流し入れ、フタをして弱火でじっくり焼く
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5
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生地が全体的に固まったように見えたら、ひっくり返して反対面も焼く
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6
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完成。ハチミツやジャムなどお好きなものをかけてどうぞ(何もかけないとあまり味はありません)
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コツ・ポイント
果実酢は、ストレートタイプではなく希釈用でないと、ヨーグルト風になりません。
砂糖と卵はお好みですが、卵を入れた方が生地がしっかりするかと
砂糖と卵はお好みですが、卵を入れた方が生地がしっかりするかと
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスないし、ホットケーキミックス一袋焼くと1人では多いし…….と思い、家にあった本のヨーグルトパンケーキを元にてきとーに作ったら結構うまくいったので。果実酢仕様の時は砂糖無しでも結構イケます
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長月双葉
