ビールに最高♡切干し大根のペペロンチーノ
Madamロシェ
作り方
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1
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切り干し大根は10分ほど水につけて戻します。水をかえてもみ洗いし、水気を絞ります。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけます。
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3
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ニンニクの香りが出たら、切り干し大根を入れて炒めます。
塩こしょうで調味して出来上がりです(‾▽‾)はやっ！
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コツ・ポイント
匂いが気になるときは水をかえてもみ洗いしてください。私は少しくらい切り干し大根の風味も楽しみたいです…(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
子ども達が小さい頃は、匂いが嫌だと言って切り干しの煮物を食べてくれませんでした。それじゃあ、子ども達が喜んで食べられるようにと、いろいろ試したもののひとつです。地味な切り干し大根が準主役くらいまで出世♡ビールのおつまみにも最高です♪♪
Madamロシェ
