おめでたい日にちらし寿司のケーキ
作り方
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1
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炊けたご飯にすし太郎をまぜる。分量はすし太郎の記載に従う。すし太郎以外でももちろん大丈夫です。
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2
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魚介を1.5センチぐらいの四角に切る。
アボカド、玉子も1.5センチに合わせて切った方が見た目が綺麗です。
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3
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きゅうりはピーラーで上から下に切ったものを、くるっと巻いてロールにします。
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4
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1のご飯が冷めたらケーキの型にギュウギュウ詰めます。お皿を当てて逆さにしてひっくり返す。プッチンプリンのように。
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5
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取り分けやすいようにご飯ケーキに切り込みを入れる。ケーキを切るような感じで。
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6
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ご飯の上や周りに魚介やきゅうりを盛り付ける。最後にとびこを散りばめる。
メッセージカードを添える。
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コツ・ポイント
魚介はこんもりご飯ケーキの上に盛り付けた方が華やかに見えます。ケーキの周りにもこぼれるような感じで盛り付けてみてください!
このレシピの生い立ち
母の還暦祝いに作りました!手巻きのようにその都度作らなくてもよく、大人数のパーティーにはもってこいでした(*^^*)メッセージカードをつけたら更に華やかなこと間違いなしです?