おいしい♪ナスの味噌汁の作り方
おまり(^o^)/
作り方
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1
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普通に味噌汁を作る要領で、ナス以外の具を出し汁で煮る。(写真は玉葱)
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2
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ナスは水に放してアクを抜いた後、油で炒める。
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3
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１．に２．を加えて、最後に味噌を溶かし、お好みでネギなど散らす。
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コツ・ポイント
ナスを炒めてから入れると、味噌汁にコクが出ておいしくなります！
ナスの色も煮るだけのときより鮮やかさが残る気がします。
ナスの色も煮るだけのときより鮮やかさが残る気がします。
このレシピの生い立ち
随分前、職場にいた先輩に教わりました。
おまり(^o^)/
