抹茶シフォンケーキ
雑貨屋COCO
作り方
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1
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卵黄を混ぜ砂糖を入れ泡立て油を入れ
混ぜ水を入れ写真の用になったら
振るっておいた粉を一気に入れ
混ぜます
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2
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次に卵白を泡立てます砂糖を少し泡だったら3/1を入れまぜ
砂糖が溶けたら2/2を混ぜまた溶けたら残りの砂糖を入れ泡立てる
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3
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この位ピンと立てばOKです！
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4
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次に卵黄の生地に卵白を３回に分けて入れ混ぜまだら模様の時に２回目の卵白を入れ混ぜます。
混ざったら残りの卵白を入れます
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5
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型に流し込み軽く２回空気抜きをします
電気オーブンなら170℃25分焼けたら温度を下げ160℃15分焼きます
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6
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焼けたらもう一度空気抜きを２回します逆さまにして冷まして完成です
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コツ・ポイント
卵白を角が立つまで泡立てる事
このレシピには強力粉が入ってるので
手外しが出来ます！
このレシピには強力粉が入ってるので
手外しが出来ます！
このレシピの生い立ち
このレシピは自己流で配合したレシピです！
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