【美味しく減塩】簡単！醤油麹ドレッシング
Description
旨味成分が塩麹の10倍以上という「醤油麹」
塩分を加えることなく調味ができ、深〜い味わいのドレッシングが作れます♪
塩分を加えることなく調味ができ、深〜い味わいのドレッシングが作れます♪
shimaco29
材料
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【ドレッシング】
醤油麹(市販のものでOK)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
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【サラダ】
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お好きな野菜やきのこ類
作り方
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1
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【ドレッシングの作り方】
★の材料を混ぜるだけ
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2
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【今回作ったサラダの作り方】
しめじ、アスパラを熱湯で1分茹で、冷水で冷やし熱をとります。
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3
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2のアスパラを適当な大きさに切ります。その他の野菜(今回はトマト、レタスを使用)も一口大に切っておきます。
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4
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野菜、キノコを盛り付け、最後に1のドレッシングをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
私は甘めが好きなのではちみつを加えてます。酸っぱい味が好きな方ははちみつ無しでもOKです。
このレシピの生い立ち
安田美沙子さんのブログで醤油麹のサラダが載っていて、美味しそうだなぁと思い、自分なりにアレンジしてドレッシングを作ってみました。
shimaco29
