♢むき海老とセロリのサラダ♢
ユリchan＊
作り方
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1
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湯を沸かし始めます。セロリを洗い筋を取ります→
見えづらいかな？
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2
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葉は飾りに使うので少し残し斜め切り。残りは冷凍しブーケガルニとして使って下さい。
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3
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沸騰したら1分程ゆで、セロリを取り出してからむきエビもサッと湯通しし、どちらも水に晒さず冷まします。
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4
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3を器によそい☆を混ぜ合わせサラダに乗せ食べる時に全体を混ぜ合わせ頂きます。
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コツ・ポイント
セロリもエビも茹で過ぎない様に。エビはセロリの茹で汁で臭みを消し一石二鳥。むきエビでは無く殻付きを茹でてもOKです。
このレシピの生い立ち
たまには違ったサラダと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
