ケール入*モロヘイヤパスタのジェノベーゼ
Description
アリサンで販売するケールフレークとモロヘイヤライスパスタを使ってジェノベーゼ風のパスタを作りました。グルテンフリーです。
材料
(2人分)
ケールフレーク
5g
モロヘイヤライスパスタ
250g
オリーブオイル
200~250cc
にんにく(みじん切り)
2片
お好きなナッツ(カシューナッツやアーモンドなど)
20g
作り方
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1
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ケールフレークをボールに入れ、オリーブ油にひたし30〜40分置く。乾燥したケールを戻します。
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2
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モロヘイヤライスパスタを茹でる。
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3
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1ににんにくと刻んだナッツを入れ、ブレンダーでソース状にする。
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4
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パスタを温かいうちにボールに入れて絡める。
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5
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塩で味をととのえて完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ビタミンAやルチンといった栄養価の高いケールフレークの使い方をご紹介する一環で誕生しました!