イカ明太子パスタ

フライパンにバターとオリーブオイルを入れてしめじを炒める。途中で白ワインをふりかける。
パスタは表示通りに茹でる。

ボールに炒めたしめじとイカ明太子を入れ、茹で上がったパスタを投入。混ぜ合わせる。
味見をして、塩コショウ。

辛すぎる、もしくはしょっぱいと感じたらマヨネーズをお好みの量で。

仕上げにバジルやきざみのりなどをふりかけて完成。