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和味☆梅とろごはん

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Description

疲労回復や食欲増進に☆長芋と梅干しを使ったとろろご飯。やさしい味わいにホッと和む懐かしい一品です♪

材料 （たっぷりかけて2人分）

長芋
200g
卵
(M)1個
梅干し
2個
雑穀ごはん
適量
■ 調味だし
だし汁(鰹一番だし)
80ml
しょうゆ・みりん
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    調味だしの材料を合わせ、卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    写真

    長芋の皮をピーラーでむき、すりおろす。
    (長芋の先に布巾を巻くと持ちやすいです)

  3. 3

    写真

    おろした長芋をすり鉢に入れ、1の卵を2〜3回に分けて入れすり混ぜる。

  4. 4

    写真

    さらに1の調味だしを2〜3回に分けて入れすり混ぜる。

  5. 5

    写真

    炊き立てのご飯を器に盛り、とろろをかけて梅干しをのせる。

  6. 6

    写真

    「おいしい健康」にてレシピを紹介して頂いています【糖尿病・シニア・女性の美容】
    2018.10.15

  7. 7

    写真

    【梅ごはん】TOP10入り(2016.09.13)

コツ・ポイント

★雑穀ごはんを使いましたが、麦ごはんや普通のごはんなどお好みでOKです
★梅干しといっしょにいただくので、とろろのしょうゆは控えめです。梅干しをのせない場合は、しょうゆを少し足すと良いです。
★だし汁は濃い目に出したものがよりおいしいです。

このレシピの生い立ち

★自然薯や山芋の代わりに、長芋を使ったとろろごはん。手に入りやすく安価なので我が家では長芋が主流です。簡単なレシピですが、調味だしの配合などよく聞かれるのでレシピにしました。
★すり鉢に当てていますがボウルでもOKです^o^◎
レシピID : 3856878 公開日 : 16/05/13 更新日 : 18/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年4月17日
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☆ステラ・ルー☆
卵とだしの味が効いて美味しい～☆梅干との相性もめちゃ良いですね!

こちらにもれぽ&献立有難う^o^♡コレは美味しそう！食べたい

2016年9月11日
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ももいろさくら
主人はだし汁がいい味で美味しいと言って喜んで食べてました＾＾♡

さくら様がおいしいだし汁を取った賜物ね^^♡献立も有難うね〜

2016年9月7日
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ＲＫくんママ
するする食べやすい♡優しい味ですごくおいしかったです！

Rくんママ様♡またまたれぽ超嬉しい感謝☆あちらのおかずも旨そ

2016年8月1日
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まあまま☆0403
暑い日にもする②いけますね(^^)ヘルシーでとっても美味～感謝♪

まあまま様♡いつも有難うございます〜♡それ食べたいです^o^

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草原うさぎ
和味☆梅とろごはん
by 草原うさぎ