冷やでも温でも♪エビ入りニラ玉うどん
作り方
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1
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ニラは洗って1/3くらいの長さに切ります。卵は割りほぐし、砂糖、塩、醤油を入れてかき混ぜておきます。
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2
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フライパンに油をひき、エビを炒め、火が通ったらニラを入れ、強火でジュワっと炒めます。すぐに割りほぐしておいた卵液を入れ、おはしで軽くかき混ぜて、卵を半熟~お好みの状態にします。
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3
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器に茹でたうどんを入れ、出来たニラ玉を乗せ、めんつゆをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ニラは強火で炒めるとシャッキリします♪くったりがお好きな場合は中火でOKです
このレシピの生い立ち
エビ入りのニラ玉にしようと作って、うどんも食べたくなって乗っけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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