じんわり美味しい♡天然酵母パン
shietti
作り方
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1
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ボウルに豆乳までの材料を全て入れ、始めはスプーンで混ぜる。
水っぽさが無くなったら、手で捏ねてまとめる。
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2
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固ければ水分を足し、緩ければ粉を足して下さい。
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3
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発酵機能のついた炊飯器または布巾をかぶせて温かいところ(37度前後)で発酵させる。
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4
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約1.5倍くらいの大きさになったら、少し捏ねて空気を抜き、4等分する。
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5
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再度発酵。
1時間くらい？
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6
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炊飯器の焼き機能で40分前後焼いたら完成～♪
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7
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ベーグルもできました～
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8
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分けずにそのまま焼いてもOK！
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コツ・ポイント
発酵機能のあるものでしっかり温度管理したほうが、よく膨らみます。
ナッツやドライフルーツを混ぜたり、形をアレンジしても美味しい＆楽しいですよ♪
ナッツやドライフルーツを混ぜたり、形をアレンジしても美味しい＆楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レーズン酵母を作り、元種を作り・・・遂に天然酵母パンが完成☆
食べてみると、味わいがあり、しっとりふわふわで美味しい～♪
イーストパンは幾ら食べても物足りないのに、酵母パンはちょっとで心もお腹も大満足です！
食べてみると、味わいがあり、しっとりふわふわで美味しい～♪
イーストパンは幾ら食べても物足りないのに、酵母パンはちょっとで心もお腹も大満足です！
