和風ジェラード２種（プレーン＆南高梅入り
さつきA
作り方
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1
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南高梅は、包丁でたたく。
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2
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ボールに生クリーム・きび糖を入れ、七分立てに泡立てる。
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3
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②に、お豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜる。
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4
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③にヨーグルトを追加して、かき混ぜて、半分を容器に移す。
写真は、プレーンなほう（梅なし）
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5
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残ったボールの半分に①を追加し、まんべんなく混ぜて容器に移す。
写真は、梅入りのほう。
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6
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容器を冷凍庫に入れ、1時間ごとにかき混ぜて、空気を入れる。２～３回繰り返す。
（なめらかな舌触りになる）
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7
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器に盛り付ける。
南梅高入り
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8
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器に盛り付ける。
プレーン
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9
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この梅干しを使いました。
梅翁園「南高梅」スイートはちみつ 種ぬいちゃいました
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コツ・ポイント
⑥作業は、なめらかな舌触りになるので、１時間ごと２～３回繰り返す。
今回使った南高梅は、甘い梅干しです。酸っぱい梅干しが苦手な方でも大丈夫なので、スイーツ向きかもしれません。
梅肉は、完全に潰さないこと。
今回使った南高梅は、甘い梅干しです。酸っぱい梅干しが苦手な方でも大丈夫なので、スイーツ向きかもしれません。
梅肉は、完全に潰さないこと。
このレシピの生い立ち
南高梅を食べてみると甘いので、ジェラードに入れたら美味しいのではないかと思い、シンプルなものと南高梅入りの２種類作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さつきA
