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新じゃがと手羽先のさっぱり煮

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Description

新じゃがの季節になると食べたくなるコレ。油っぽい手羽先もお酢でさっぱり！

材料 （2〜3人分）

鶏の手羽先
5本
新じゃが
200gくらい
生姜（スライス）
適量
醤油
200cc
お酢
200cc
砂糖
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがは小玉なら洗って皮のまま、大きめなら皮をむいて半切りにします。
    新じゃがをレンチンしておきます。600W3分。

  2. 2

    写真

    手羽先をスライスした生姜と下茹でします。余分な油を落とします。茹でたらお湯を捨てます。生姜は捨てないで！

  3. 3

    写真

    お酢、醤油、砂糖を鍋に入れ、手羽先と新じゃがを煮立たせます。
    時々ひっくり返して10〜15分。

  4. 4

    煮汁が程よく飛んで新じゃがに火が通ったら完成。
    途中、お好みで砂糖、醤油で味を整えて。

  5. 5

    写真

    2018.4.14クックパッドニュースに掲載いただきました！

  6. 6

    写真

    2018.5.3「さっぱり煮」の検索でトップ10に入りました！ありがとうございます★

  7. 7

    写真

    2019.9.3つくれぽ10人達成！ありがとうございます❤︎

コツ・ポイント

★手羽先を下茹でして余分な油を落とすことで、煮た時に味の染みが良くなります。
★お酢の味が立つのが苦手な場合は、砂糖多めかみりんを加えるとまろやかになります。

このレシピの生い立ち

実家の母の味。特売で手羽先を見つけたので、レシピを母に聞いて作りました。
レシピID : 3861932 公開日 : 16/05/17 更新日 : 19/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2019年9月2日
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りったんー
新じゃがではないけど、さっぱり美味しかったです♪

手羽×ジャガなら美味しいいはず！レポありがとう❤︎

2018年7月24日
写真
ろきる☆ミ
暑い夏にぴったりですね。美味しく出来ました☆また作ります。

レポありがとう！バテ気味な季節、ちゃんと食べたいですよね！

2018年7月20日
写真
れぽ専門0719
じゃがいもにしっかり味がしみてて、美味しかったです！(^-^)

レポありがとう！夏の暑さに負けずしっかり食べたいですね！

2018年5月27日
写真
よっちゃ
さっぱりとしていて、これからの時期にいいですね。ごちそうさま☆

レポ感謝！蒸し暑い時期のスタミナ料理としてもいいですね！

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( )
naoco_ny
新じゃがと手羽先のさっぱり煮
by naoco_ny