赤こごみの桜えびマヨ和え

直売所で購入してきた赤こごみ、よく洗って茹でます。

水にさらして、食べやすいサイズに切り分けしぼります。

桜えび、マヨネーズ、顆粒コンソメ、塩こしょうで味付けします。