甘酒覚書き
Description
甘酒を簡単に炊飯器でなくつくる方法
いしざわきよみ
材料
（約1リットル分）
暖かいご飯
1杯
おかゆ用お水
200cc
米麹
300g
甘酒用お水
700cc
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保温ポット、魔法瓶など
作り方
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1
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暖かいご飯お茶碗一杯に、お水200CC足しておかゆをつくる。
そこにお水700mlと300gの米麹を加え混ぜる
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2
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これを保温ポットにいれ、約8時間で出来上がり
（保温ポットは、あらかじめ熱湯をいれ温めておくこと）
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コツ・ポイント
最初に温かいおかゆを作る為、お水、米麹を足した段階で、温度を50度くらいになる。
麹は、沸騰させると死滅する為、あたためすぎない
このレシピの生い立ち
甘酒を手作りしたいけど、炊飯器で8時間は、面倒とずっと思っていて。TVでみた保温ポットのやり方を自分の分量でアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
いしざわきよみ
