三色スミレごはん

●ひき肉～
フライパンを温め、油を引かずに炒めます。ひき肉の色が変わったら分量の酒・砂糖・しょうゆで味付けします。

●卵～
小ぶりの鍋に卵を割り入れ、砂糖・塩コショウを加えて溶きほぐします。菜箸を６本くらい持って常に掻き回しながら火にかけます。ポロポロになったらＯＫ。

●ピーマン～
洗って種を取り除き、みじん切りにします。
フライパンを温め、油を引き炒めます。しんなりしてきたら、だしの素・しょうゆ・塩コショウで味付けします。