ピリ辛豆乳鍋
こげポン
作り方
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1
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野菜類を切ります。
大根は薄めに。
青菜類は、固めのところと葉の部分を分けておいておきましょう。
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2
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鍋（土鍋が最高！）に、豆乳、だしの素を入れて温めます。沸騰しない程度をキープ。
温まったら味噌、キムチの素を入れて、ちょっと濃いかなという程度に味付け。
（後でたっぷりの野菜から水分が出るので、ここでは濃い目の味を作ってくださいね）
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3
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野菜類の固めの部分を入れて一度蓋をする。野菜がくたっとして来たら、野菜の柔らかい部分、豆腐を入れて、再度蓋。
完了！
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4
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鍋を一度楽しんだら、〆。この鍋にはうどんがお勧め！水分の量を見て、豆乳、味噌、だしの素、キムチの素を足して下さい。私は更に、ゴマペーストを溶かしいれ、ちょっと味を変えていただきました。美味美味。（写真が上手く撮れなかった、、、。）
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コツ・ポイント
豆乳、味噌、キムチの素、だしの素の分量は、お好みで変えてください。私としては、キムチの素はあまり利かせないで、豆乳と野菜の味をシンプルに楽しんで欲しいな、と思います。
辛いのが苦手な人と一緒に食べる時は、鍋の中にはキムチの素を入れないで、各自のお皿でキムチの素を足しても、十分美味しいですよ。
辛いのが苦手な人と一緒に食べる時は、鍋の中にはキムチの素を入れないで、各自のお皿でキムチの素を足しても、十分美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
完全に思いつきです。笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
