お弁当に！春菊入りの卵焼き

春菊（なるべく葉っぱの方）を細かく刻みます。
卵はよくほぐして、砂糖と醤油を加えよく混ぜたら、春菊を合わせます。

フライパンに油を敷いて温めたら、卵液の3分の2を流します。春菊が全体に行くように軽く混ぜて、フチが固まるまで弱火です。

一度巻いたら、残りの卵液を流します。巻いた卵を少し持ち上げて、下に少し卵液をくぐらせると綺麗に仕上がります。