豚軟骨のにんにく醤油唐揚げ

にんにく醤油をしっかりしみこませる。
からりと揚げる。
レモンなんかをさっと搾ってもおいしい。

沖縄居酒屋で必ず注文するお気に入りのメニュー。庭の畑で島にんにくも育てて、地元の養豚のお肉やさんで仕入れた豚軟骨でこだわってみました。我が家でお気に入りの唐揚げです。ぽりぽりぽりたまりませんよ～～。