おうちタンタン ★タンタン麺

写真は今回使った物です。

少量の油でニンニクを炒め、香りが出たらひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通り色が変わったら唐辛子、鶏ガラスープをいれ、沸騰したら灰汁をとる。卵をとき入れる

別の鍋に湯を沸かし麺を茹でます。湯だったらよーく湯きりし、器にうつします。
スープを入れて出来上がり。