⑥ 万願寺トウガラシのさっと炒め ⑥
Description
初夏が旬の万願寺トウガラシ。さっと炒めてマグロフレークで和えるだけ☝ピーマンよりも苦味が少ないので子供のお弁当にもOK!
材料
(3人分)
作り方
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1
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ヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。種は取除きます。
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2
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マグロフレーク缶です。
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3
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フライパンにごま油を敷きトウガラシを炒めます。
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4
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しんなりとして焼き色が付くまで炒めます。
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5
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火を弱火にしてマグロフレークとしょうゆ、みりんを入れて全体に混ぜ合わせます。火を止めかつお節を混ぜ合わせます。
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6
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あっという間に出来上がりです。
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コツ・ポイント
⑤の調味料を混ぜるときは焦げやすいので、弱火もしくは火を止めて一気に混ぜ合わせましょう。
このレシピの生い立ち
万願寺トウガラシは旬のころよく使います。
ピーマンよりも甘味があるので子供が喜んで食べます。
レパートリーを増やすため味付きのマグロフレークを使って簡単に作ってみました。
ピーマンよりも甘味があるので子供が喜んで食べます。
レパートリーを増やすため味付きのマグロフレークを使って簡単に作ってみました。
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