簡単(#^.^#)レーズン酵母の作り方
Description
自然酵母のパンを食べたくて!!
調べてみたら 意外と簡単でした。
みなさんも、チャレンジしてみてください。
調べてみたら 意外と簡単でした。
みなさんも、チャレンジしてみてください。
材料
作り方
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1
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ビンを煮沸消毒します。蓋も一緒にしてください。私は有機レーズンを使用しました。
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2
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ビンを自然乾燥します。
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3
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レーズンと水を入れて、蓋を閉める。
後は蓋を開けて一日一回混ぜるだけで約3~5日で出来上がりです。
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4
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1日目です。だんだん水が茶色くなってきます。
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5
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2日目です。
レーズンが水分を吸収し膨張してきました。
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6
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3日目です。
レーズンが表面に浮かんできました。
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7
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4日目です。
ふつふつと泡が出てきます。
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8
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5日目
一日置いたら出来上がりです。
ここから元種を作ります。
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9
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冷蔵庫の奥のほうで約1か月保存可能ですが、時々蓋を開けてガスを抜きます。
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コツ・ポイント
レーズンと水を入れて混ぜるだけ。
誰でも簡単にできます。
ただ、煮沸消毒はしっかりと。
誰でも簡単にできます。
ただ、煮沸消毒はしっかりと。
このレシピの生い立ち
急に天然酵母でパンを作りたくて。
(^−^)
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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