レモンカード
作り方
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1
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レモンの皮を削り、果汁を絞る。
鍋にレモン果汁を濾したものとレモンの皮、バターを入れて火にかける。
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2
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ボウルに卵を溶き砂糖と合わせ泡立て器で混ぜる。1を少しずつ加え混ぜ、再び火にかけ弱火でとろみがつくくらいまで混ぜながら。
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コツ・ポイント
絞る前に皮を削るといいです。
このレシピの生い立ち
テレビを見て材料が足りなかったのでレシピをさわりました。
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レモンの皮を削り、果汁を絞る。
鍋にレモン果汁を濾したものとレモンの皮、バターを入れて火にかける。
ボウルに卵を溶き砂糖と合わせ泡立て器で混ぜる。1を少しずつ加え混ぜ、再び火にかけ弱火でとろみがつくくらいまで混ぜながら。