お店っぽいコンガリ唐揚げ
主夫まっしぐら
作り方
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1
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肉を食べやすい大きさに切って、※の調味料をグラム数あたりで混ぜ、タッパに入れてよく合わせます。冷蔵庫で30分位おく
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2
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卵をといで、混ぜて、またおいておきます。
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3
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粉類をボールにまぜておき、タッパから肉を出して混ぜます。混ぜたら、160～170℃位で一度揚げます
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4
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次に200℃で揚げます。２度揚げ！これがコツ
いい色だし、カリカリジューシーになりますよ♪
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コツ・ポイント
よくZIPロックを使って混ぜたりしますが、タッパの方が混ぜやすく、粉につけるときも、水気を切りやすいです
このレシピの生い立ち
肉好きの息子にたくさん食べさせたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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主夫まっしぐら
