ホエイを使って！お砂糖なし胡麻パン。
Description
全粒粉と強力粉で作るお砂糖なし胡麻食パンです。
仕込み水に水切りヨーグルトのホエイを加えるとキメ細かくなりますよ。
仕込み水に水切りヨーグルトのホエイを加えるとキメ細かくなりますよ。
misumisu07
材料
（1斤分）
国産強力粉☆
210g
国産全粒粉(強力)☆
40g
■
(or☆を全量強力粉でも)
天日塩
5g
バター
20g
水切りヨーグルトのホエイ(or水)
170〜175cc
小1と1/4
(orインスタントドライイースト
小1と1/4)
＊お砂糖、蜂蜜等を小1加えると膨らみやすくなります。
お好みで
＊後入れ 黒ごま
大5
作り方
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1
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パンケースに胡麻、酵母以外の材料をセット。
酵母はイースト投入口に入れます。
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2
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早焼きコース、レーズンあり、焼き色淡でスタート。
音が鳴ったら胡麻を加えます。
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3
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ふんわり、胡麻たっぷりです。
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コツ・ポイント
ホエイがなければお水で。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/182743
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/182743
このレシピの生い立ち
ホエイを使ったパンが好きで、水切りヨーグルトを作るとホエイパンを作ります。
胡麻パンは卵サンドによく合います。
胡麻パンは卵サンドによく合います。
misumisu07
