アスパラのガーリックソテー

にんにくはみじん切り、アスパラは横に3～4等分に切る。レモンは1/2個を更に半分に切る（半分は食べる時に使用）。

フライパンを中火で熱し、バターとにんにくを入れてバターを溶かす。バターが溶けたらアスパラの茎の部分を先に入れて炒める。油がなじんだら、アスパラの先の部分も加えて更に炒める。

にんにくが色づいて、アスパラにざっと火が通ったらレモン1/4個を手で絞って加える。軽く混ぜて火を止める。お皿によそって、食べる時に残りのレモンをかけて頂きます♪