マグロのたたき
Description
かつおが手に入らないので、マグロで代用♪
食べやすい一品。
食べやすい一品。
kawaiikenken
作り方
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1
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にんにく 生姜すりおろし、酒 みりん 醤油を混ぜ合わせる。
そこにまぐろ塊をつけておく。（半日ぐらい）
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2
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きゅうりを薄切りにし、水気を絞り、梅ふりかけなどと混ぜておく。
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3
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フライパンをあたため、オリーブオイル もしくは、ごま油で全面焼き目をつける。
（タレはおいておく）
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4
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好みの薄さにカットし、きゅうりと共にお皿に盛る。
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5
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タレを小皿に移し変え、レンジで温める。
↑好みでまぐろにかけながら召し上がれ♪
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コツ・ポイント
マグロを解凍した際、水分が出るので、拭き取ってタレに漬けてください。子どもには、細かく切り、ご飯に混ぜてあげると、喜んで食べてました。 タレは、ポン酢が無かったので、代用。にんにくと生姜が利いて、食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
刺身だと、少し抵抗のある子どもと、たまには刺身系が食べたい夫のためのメニュー。焼き目を少しつけるだけで、抵抗無く食べてくれました。味もしっかり染みているので、子どもはそのままでOK.でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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