そぼろ納豆
96猫ラベル
作り方
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1
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切り干し大根をたっぷりのお湯(分量外)でもどす。
(購入した切り干し大根の使い方を参照)
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2
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①の水気をよく切り、適当な細かさに切る。
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3
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フライパンに☆の材料と②を入れ、火にかけ水分をとばす。と同時に味を染み込ませる。
(焦げないように)
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4
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どんぶりに納豆を入れ、まぜる。
さらに③を入れ、まぜる。
そこに納豆のタレを投入。まぜる。
最後に塩を入れ、まぜる。
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5
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完成。
ビールや日本酒のあてにするも良し。
あったかご飯にのせてかっこむも良し。
冷奴の上にのせても良し。
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コツ・ポイント
しっかりと切り干し大根に味を染み込ませることでしょうか？
お酒のあてにしたかったので味はしっかりめです。
お酒のあてにしたかったので味はしっかりめです。
このレシピの生い立ち
先日、ライブで訪れた水戸でそぼろ納豆なるものを発見。
翌日食べたら2人でハマってしまい、リクエストされたので作ってみました。
わりと気に入った味になったので、忘れないうちに覚え書き。
翌日食べたら2人でハマってしまい、リクエストされたので作ってみました。
わりと気に入った味になったので、忘れないうちに覚え書き。
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