イタリアンパセリのブルスケッタ

イタリアンパセリのブルスケッタ
Plantuiで育てたイタリアンパセリを使ったグリーン一色『イタリアンパセリのブルスケッタ』で食卓に彩りを!

材料 (パン6切れ分)

Plantuiで育てたイタリアンパセリ
25-30枝分
ケッパーの塩漬け
大1
じゃがいも
15g(小1個)
1/4かけ 
Extra virgin Olive oil
大4 
パン
6切れ

1

じゃがいもは皮つきのまま洗い、芽を取り除く。鍋に入れ水から茹で、竹串がすっと通ったらザルにあけ、熱いうちに皮をむく。

2

写真

Plantuiで育てたイタリアンパセリを収穫し、葉の部分だけをちぎる。

3

茹でたじゃがいも、イタリアンパセリ、その他の材料をすべて容器に入れて、ブレンダ—で滑らかなペースト状にする。

4

写真

パンをこんがりと焼き、ペーストを塗って、お皿に盛る。

コツ・ポイント

・じゃがいもはレンジでチンしてもOK!

このレシピの生い立ち

フィンランド発のLED栽培器「Plantui」で育てたイタリアンパセリを使って、イタリアのマンマに習ったレシピを再現。

www.plantui.jp
instagram id: plantui.jp
レシピID : 3895493 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」