健康的♪青汁ロールちぎりパン
☆かなぴよ☆
作り方
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1
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✳︎印以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。
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2
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一次発酵した生地を休ませた後、まな板に打ち粉を振って(分量外)長方形に伸ばす。厚さは5mmくらい。できるだけ薄く。
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3
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きな粉とグラニュー糖を巻き始めと巻き終わりを少し空けてまんべんなく乗せる。手前からきつめに巻いていく。
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4
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生地を切っていく。写真では9等分にしてあるが、小さめがよければ16等分に切る。ここでタコ糸の登場♪
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5
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棒状になった生地の下にタコ糸を垂直に敷き、糸の両端を上で交差させて生地を切る。こうすると包丁で切るよりも生地が崩れない。
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6
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クッキングシートを敷いた型に生地を乗せて、二次発酵。だいたい30分くらい。生地が1.5倍くらいになるまで。
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7
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190℃のオーブンで15分くらい焼いてできあがり。綺麗な色に感動〜^_^
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コツ・ポイント
生地は包丁で切るよりもタコ糸の方が、うずまきが崩れずに扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
抹茶を入れようと思ったのですがなくて、買うのも結構高いと思い、家にあるものをって探したら、青汁パウダーがあったので挑戦してみました。意外と美味しくて、夫も褒めてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆かなぴよ☆
