巻かない出し巻き
家庭科準備室
作り方
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1
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玉子に塩・砂糖・醤油を入れ、よくときほぐす。
出汁(水)を入れて混ぜる
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2
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熱した玉子焼き器に、油を入れて❶を一気に流し込む
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3
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固まってきた部分を鍋底からはがすように、全体を箸でゆっくり混ぜる。
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4
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オーブントースターで、5分ほど焼く
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コツ・ポイント
出汁または、水を多めに入れるとふんわりジューシーに仕上がります。加熱しながら混ぜるときは、ゆっくり、鍋の底に固まってきたものを上に動かす感じで。半熟状態になったら、オーブンに入れてください。
このレシピの生い立ち
お弁当の出し巻きを、手間なくうまく作る方法をと思っていたら、
朝ドラ「あまちゃん」にヒントをもらいました。ドラマの玉子焼き、炭火で上火をあてていたのです。
朝ドラ「あまちゃん」にヒントをもらいました。ドラマの玉子焼き、炭火で上火をあてていたのです。
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