小松菜の和え物

お湯を沸かしておく。
小松菜をよく洗い、3cmくらいに切る。

沸騰した鍋に、茎の部分を入れる。
再び沸騰したら、葉の部分を茹でる。
葉っぱがシナッとしてきたらザルに取り出す。

小松菜の余熱が取れたら軽く絞り、乾燥湯葉とじゃこ、醤油を入れて混ぜる。