季節のおつまみ♪わらびとサーモンのたたき

アクを抜いたわらびは調理前にあらかじめ、サーモンと一緒に冷蔵庫で冷やしておきます。

サーモンを粗く刻んでおく。
別にわらびは細かく刻んでからたたく。

たたいたわらびに刻んだサーモンを混ぜ、さらにたたく。
※たたき具合はお好みで

3に☆を加え混ぜ合わせ、仕上げに醤油をたらしたら出来上がり。