三元豚☆豚丼☆最高のB級グルメの画像

Description

口に入れたとたん絶句してしまうお味なんです・・・素材自体がおいしいので、味付けはシンプルにします。

少し気取って、黄瀬戸の銘入り抹茶碗によそってみました。

材料 (2人分)

三元豚
150g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    三元豚のばら肉はやや厚切り。新たまねぎはスライスしておく。

  2. 2

    三元豚にしょうゆと砂糖をまぶす。すぐに温めたフライパンで炒める。少しこげ色が付いたら、スライスした新たまねぎを炒める。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、上に2.をのせ、卵を割り入れる。(地卵です)

    温泉卵もイイデスネ。

コツ・ポイント

三元豚の脂身はとってもコクがあって、あまり脂っこくなくておいしいですよ。地元なのでスーパーでは安く手に入ります。普通の豚バラを使う場合は、臭みを抜くため酒を少量振り掛けるといいです。厚めに切って両面しっかり焼いてください。

このレシピの生い立ち

三元豚が好物でいろいろ作っています。これがシンプルで早くできて一番おいしいかな。
レシピID : 390006 公開日 : 07/06/15 更新日 : 07/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート