香り豊かなブランデーで梅酒
海朱§MIAKA§
作り方
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1
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完熟梅を綺麗に洗い、ヘタを竹串などで取り除きしっかり水気を拭きます。
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2
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４ℓ瓶に氷砂糖と①の完熟梅を交互に入れます。
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3
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②に果樹酒用のブランデーを入れ冷暗所で保管します。半年～1年で呑めます。
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コツ・ポイント
半年～1年で呑めますが、私は３年～５年ものが好きです。
このレシピの生い立ち
うちの母が作る梅酒は昔からブランデーでした。ホワイトリカーで漬けた梅酒を頂いたりするのですがやはりブランデーの方が美味しいのでブランデーで漬けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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海朱§MIAKA§
