そうめん屋さんのそうめんのゆで方
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作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を沸騰させる。素麺を入れる。
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2
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再び沸騰し、ふきこぼれそうになったら、コップ1杯程度の水を入れる。
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3
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再びふきこぼれそうになったら火を止める。ざるにあげ、冷水で麺を引き締める。
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コツ・ポイント
とにかくゆですぎないこと！もういいの？ぐらいでオッケーです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
冷水で引き締めるのも大事です。
冷水で引き締めるのも大事です。
このレシピの生い立ち
友達に聞いたらけっこう知らない子が多くて、ゆですぎてたーって子がほとんどだったので・・・
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