とりの唐揚げ

とりの唐揚げ
からあげの素を使わなくても柔らかくおいしくできます。

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g
おろしショウガ
大さじ1と1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ4弱
こしょう
少々
適量
小麦粉7:片栗粉3

1

①とりモモ肉を食べやすい大きさに切る。 ②①をボールに入れ、おろしニンニクを加え味がしみるように揉む。

2

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③同じ要領でおろししょうが→みりん→醤油→うまみ調味料→こしょうの順番で調味料を加えるごとによく揉む。
④1時間~2時間程度、ラップをかけて味をしみさせておく。

3

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⑤小麦粉7:片栗粉3を混ぜ、とりモモ肉にまぶし、160℃の油でカラッと揚げて出来上がり!

コツ・ポイント

漬け込んでいる時間がない場合は醤油を多めに入れればOKです。

このレシピの生い立ち

ウサ家では素を使いがちでしたが、友人が教えてくれたレシピを元にアレンジしてみました。
レシピID : 390440 公開日 : 07/06/16 更新日 : 08/09/11

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