ブルーベリーブラマンジェ
築野食品こめ油
作り方
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1
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型にこめ油をぬる。Ｄを鍋に入れとろみをつけ、冷ます。（ソース）
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2
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Ａの水に粉ゼラチンを振り入れる。
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3
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Ｂの牛乳を６０度くらいに温め、②.を入れ溶かし、残りのＢを入れ混ぜる。
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4
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Ｃをボールに入れ角が立つまで泡立て3.に切るように混ぜ1.の型に流す。
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5
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皿に４.をひっくり返してのせ、Ｄのソースをかけ、ミントとブドウを飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月30日和歌山放送で放送ました。ブルーベリーとミントが夏にぴったりな印象を受けるデザートです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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築野食品こめ油
