メネメン　トマト入りスクランブルエッグ

しし唐辛子の種を取り、小さめに切る。トマトは小さめに切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油大さじ1を入れ、しし唐辛子を入れてしばらく炒める。

にんにく、トマト、トマトペーストを加える。

卵をざっくりかき混ぜて半熟状になるまで熱する。卵をかき混ぜずにそのまま熱してもよい。