BBQに!焼肉に!「自家製〆焼きそば」

【事前準備】製麺用キャップ（2mm丸麺）をセットします。

【事前準備】重曹はぬるま湯で溶かしておきます。

【事前準備】茹でるためのお湯を沸かしておきます。

【中華麺】ぬるま湯で溶かした重曹、食塩水を加えていきます。

【中華麺】麺が出てきたら、25cm程度に切り、沸かしておいたお湯で麺を茹でます。（約2分30秒）

【中華麺】茹であがったら、2～3回水洗いし、冷水で締めます。

【中華麺】ビニール袋の口を閉じ、サラダ油が麺全体になじむようによく撹拌します。

【中華麺】すぐに調理しない場合は冷蔵庫で保存します。

【調理】ホットプレートをよく温めておきます。

温まったら、鶏がらスープ（もしくは水）を加えて麺をほぐし、塩、胡椒で味付けをします。

【食べ方その1】BBQ、焼き肉で使った食材を混ぜ合わせてそのまま一緒に食べます。

【食べ方その2】鶏がらスープで薄めた焼き肉のたれに焼きそばをつけて食べます。