簡単　黒豆酢大豆

今回は大玉丹波黒大豆を使います。

黒豆をよく洗って軽く水を切ったあと、熱湯消毒したガラス製の密閉ビンの中へ、その黒豆を3分の1程度入れます。

2のビンに酢を高さ8分目くらいになるまで注いでください。

その間に1日置きにビンをさかさまにしてよく振り、1～2回豆がひたひたになるまで酢を足してください。

冷蔵庫で保存して毎日食前に5～10粒程度ゆっくり噛みながらお召し上がりください。